Борщевик сибирский - многолетнее травянистое высокостебельное (до 180 сантиметров) растение. Он встречается на лугах, по берегам рек, лесным опушкам, нередко растет и в городе. Его листья располагаются но стебле очерёдно. Они разнообразны по размерам, форме и степени рассеченности. Цветки борщевика с желтовато-зелеными лепестками собраны в зонтик. Соцветие назвали так потому, что цветоножки расходятся из одного места, как спицы зонтика. Простые зонтики вместе образуют сложный зонтик. У плодов борщевика, семянок, волнистая каёмочка по краю.

Вдали от города - в лесу, на лугу - можно собрать для еды стебли молодого борщевика (с бутонами). Ребристые стебли нужно очистить от кожицы с щетинистыми волосками. Листья и стебли борщевика издавна используют для приготовления борща (отсюда и название растения), их квасят и маринуют. Несмотря на свое название «сибирский», этот борщевик растет не только в Западной Сибири, но и в Европе.

В последние десятилетия в европейской части России широко распространился борщевик Сосновского. Это гигантское растение до 2,5 метров высотой с крупными листьями, мощным стеблем. На стебле по нескольку огромных зонтиков в полметра и более диаметром. У цветков белые лепестки разной величины.

Многочисленные волоски кожицы, покрывающей листья и стебли, выделяют особое вещество. Оно вызывает такие сильные ожоги кожи, что нередко человек попадает в больницу. Особенно опасен борщевик Сосновского в жаркие, солнечные дни. Будьте осторожны и не трогайте это растение.

Будучи чужеземцем, борщевик не встретил в природе на новом месте обитания естественных врагов. Напротив он вытесняет другие растения с их «законных» территорий.

Борщевик Сосновского внедряется на городские земли. Вы можете встретить его близ ваших домов, по обочинам шоссейных и железных дорог. Следует скашивать это растение, пока оно не оставило плоды. Так можно ограничить его быстрое распространение.

В огородах можно увидеть и дикий пастернак. Это двулетнее растение не такое мощное, как борщевик. У пастернака не только цветки, но и листья бывают желтовато-зеленого цвета. У борщевиков же листья темно-зеленые.

Пастернак во время цветения тоже может вызвать ожог кожи, особенно на ярком солнце. Так что, если вы не очень хорошо разбираетесь в растениях, будьте осторожны с любыми зонтичными.

Пастернак - древнее овощное растение. Листья молодого не цветущего пастернака не обжигают. Корни его полезны и вкусны. На грядках можно вырастить корень весом в полкилограмма и более. Дикий и культурный пастернак - растения одного биологического вида. Отличаются они только размерами.

Вадим 01 Июля 2012, 19:07 Ожоги на коже вызывает отнюдь не вещество, выделяемое "многочисленными волосками кожицы" борщевика, а ультрафиолетовые лучи солнца, поскольку фоторумарины, которые содержатся в соке борщевика, делают кожу очень чувствительной к солнечным лучам.

Идёт загрузка...

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Сайт:
Ваша почта:
	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Комментарий: *	Я согласен на обработку персональных данных
Посчитайте сумму: * Обновить