После картофеля капуста занимает второе место среди необходимых человеку овощных культур. Всем знакомы крупные, плотные кочаны капусты, которые на самом деле являются гигантскими почками, образованными большим количеством листьев и стеблем-кочерыгой. Большие листья капусты собраны в многочисленные складки. Кочерыга капусты - это ее стебель, из верхушечной почки которого на второй год вырастет цветоносный побег с кистями бледно-желтых некрупных цветков.

Капуста не только «первый овощ» мира, но и очень ценный витаминный продукт. Свежий капустный сок способствует заживлению язвы желудка. А сколько загадок о любимом овоще в народе: «Уродилась я на славу: голова бела, кудрява. Кто любит щи, меня в них ищи», «Вот на грядке новая загадка: сто листов, а не тетрадка».

На протяжении многих лет выращивания капусты ученые и овощеводы создали множество ее форм и сортов. Самой популярной и любимой капустой считается белокочанная. Выращивают овощеводы и краснокочанную капусту. Она отлично сохраняется зимой, хороша для салатов и маринадов. У цветной капусты в пищу идут плотные молодые разросшиеся соцветия с цветоножками. У брюссельской капусты на длинном крепком стебле с листьями на верхушке формируется много-много аккуратных, крепеньких кочанчиков, которые могут быть использованы для приготовления супов и гарниров. Скороспелой и ценной для питания является самая странная из капуст - кольраби. Ее разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но на вкус более сладкий.

Roza 19 Марта 2016, 13:51 Я капусту тоже очень люблю и выращиваю разные виды: белокочанную, цветную, брокколи. А еще мне очень нравится декоративная капуста - особенно осенью. Я ее даже на клумбах выращиваю.

Анна 19 Декабря 2010, 19:11 Что только я не делала с капустой, и квасила, и блюда всякие готовила. На даче тоже выращиваю капустку. Капуста - самый вкусный и полезный овощ.

Идёт загрузка...

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Сайт:
Ваша почта:
	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Комментарий: *	Я согласен на обработку персональных данных
Введите символы: * Обновить